• Alizée

Healthy Cupcakes


Hello tout le monde,


J'espère que vous allez bien, c'est avec trois nouvelles recettes que je reviens par ici. En collaboration avec ALD, j'ai réalisé 3 recettes de cupakes healthy pour leur magazine de printemps. Ces trois cupcakes sont sains et faciles à réaliser avec tous les produits ALDI. Et puis vous pourrez également réaliser le DIY de la grande roue avec vos enfants (ou votre chats), retrouvez le ici.



Cupcakes aux légumes et à la mousse d’avocat



10 pièces

20 min (+ 30 min au four)


• 3 oeufs frais MAMIE POULE®

• 200 ml de lait demiécrémé MILSA®

• 350 g de farine fermentante ALBONA®

• 120 g de maïs doux KING’S CROWN®

• ½ courgette bio

• ½ brocoli

• 1 carotte

• 1 poivron

• 1 avocat

• ½ citron vert

• 2 brins de basilic bio frais

• 1 cuillerée d’herbes de Provence séchées PORTLAND®

• poivre et sel PORTLAND®



LES CUPCAKES

Préchauffez le four à 180 ° et égoutter le maïs. Lavez la courgette, le brocoli, la carotte et le poivron et coupez le tout en julienne. Dans un bol, cassez les œufs et mélangez avec le lait, les herbes de Provence, du poivre et du sel. Tamisez la farine et incorporez-la petit à petit. Ajoutez ensuite les légumes coupés au mélange ainsi que le maïs. Ensuite, versez la préparation dans des moules à cupcakes. Enfournez-les pendant 30 minutes dans le four préchauffé, puis laissez refroidir.


LE TOPPING

Pelez l'avocat, dénoyautez-le et coupez-le en morceaux. Pressez le citron vert et rincez le

basilic. Mélangez le tout en une mousse dans un mixeur ou avec un mixeur plongeur,

mettez dans une poche à douille et décorez-en les petits cupcakes refroidis.



Cupcakes aux épinards et à la banane



10 pièces

20 min (+ 25 min au four)


• 250 g d'épinards

• 2 bananes bio Fairtrade

• 200 ml de lait demi-écrémé MILSA®

• 100 g de sucre cristallisé MOUNTAIN®

• 350 g de farine fermentante ALBONA®

• 150 g de fromage frais nature VALBLANC®

• 4 brins de menthe bio fraîche



LES CUPCAKES

Préchauffez le four à 180 °. Rincez les épinards et les feuilles des brins de menthe.

Dans un mixeur, hachez finement les épinards, la moitié des feuilles de menthe, les bananes

et le lait. Versez le mélange dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez à l’aide d’un fouet. Tamisez la farine et incorporez-la ensuite petit à petit. Versez le mélange dans des moules à cupcakes, enfournez-les pendant 25 minutes, puis laissez refroidir.


LE TOPPING

Fouettez le fromage frais, hachez le reste des feuilles de menthe et mélangez le tout.

Mettez le mélange dans une poche à douille et décorez-en les cupcakes.



Red velvet cupcakes



10 pièces

20 min (+ 25 min au four)


• 100 g de betterave bio

• 1 banane bio Fairtrade

• 100 g de fraises

• 120 g de yaourt nature à la grecque MILSANI®

• 2 oeufs frais MAMIE POULE®

• 50 g de beurre doux artisanal MARC GUISELIN®

• 150 g de sucre cristallisé MOUNTAIN®

• 8 g de sucre à la vanilline MOUNTAIN®

• 50 ml de lait demi-écrémé MILSA®

• 350 g de farine fermentante ALBONA®

• 150 g de mascarpone MILSANI®



LES CUPCAKES

Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les fraises et retirez-en les pédoncules. Mélangez la

betterave, la banane et les fraises dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur plongeur.

Ajoutez le yaourt et l'éventuel jus de betterave restant au mélange, puis mélangez.

Cassez les oeufs et mélangez-les avec le beurre, 100 g de sucre et le sucre à la vanilline dans un bol. Ajoutez le lait et le mélange à base de betterave. Tamisez la farine et incorporez-la petit à petit. Versez la pâte dans des moules à cupcakes et mettez au four pendant 25 minutes. Laissez refroidir.


LE TOPPING

Fouettez le mascarpone avec le reste du sucre. Mettez-le dans une poche à douille et

décorez-en les cupcakes.


Et voilà, j'espère vous avoir donner des chouettes idées pour occupez votre temps et passer de bons moment en famille (surtout),


Prenez soin de vous,


Ali