• Alizée

Les Pancakes au yaourt Skyr



Hola,


J'ai réalisé cette recette de pancakes au yaourt en collaboration avec la marque Skyr. Ce sont des yaourts de style islandais, riches en protéine et sans matière grasse mais ils restent ultra onctueux et vraiment bons.


J'ai eu l'idée de remplacer le beurre et le lait par le yaourt Skyr pour rendre la recette plus légère mais garder tout de même de l'onctuosité.


Pour cette recette, il te faudra; ( +/- 10 pancakes)

- 200g de yaourt Skyr

- 250g de farine

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1c.à.c. de poudre à lever

- 1 c.à.c. de bicarbonate de soude

- 50ml de lait ou eau (au choix)

- 100g de myrtilles congelées (optionnel)

- 50g de beurre pour la cuisson


Les étapes


1. Dans un bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à lever, le bicarbonate et la pincée de sel.


2. Séparer le blanc des jaunes et battez les blancs en neige.


3. Dans le bol ou il y a le mélange de farine et de sucre, ajouter petit à petit les jaunes d'oeuf, le yaourt Skyr et le lait.


4. Délicatement, incorporer les blancs en neige.


5. Ajouter les myrtilles à la préparation (optionnel)


6. Dans une poêle, faire revenir un peu de beurre et cuire les pancakes.


7. Servir avec des fruits, du sirop d'érable et un peu de yaourt Skyr.



J'espère que cette petite recette vous plaira!


Je vous souhaite une belle journée,


A bientôt,


Alizée