• Alizée

Stoemp de poireaux et patates douces


Coucou mes petits chéris,


Aujourd'hui je vous fais part d'une recette 100% made in Belgium, d'une facilité déconcertante! C'est un stoemp à la patate douce et aux poireaux que je te propose mais sache qu'il y en a à tous les goûts; haricots, petits pois, brocolis, épinards, carotte, choux de Bruxelles, chou rouge, etc.


Ce qu'il te faut pour plus ou moins 3 personnes, ou 2 estomacs sur pattes

- 3 pommes de terre moyennes

- 3 patates douces (plus ou moins 500g)

- 2 poireaux

- 1 oignons

- Des germes de poireaux

- Salade de blé

- 20g de margarine/huile d'olive

- 20g de beurre

-50ml de lait

-Muscade moulue, sel & poivre


Aux fourneaux

Coupe en dés les pommes de terre et les patates douces et fais les cuire dans l'eau, pendant plus ou moins 25 minutes.

Quand elles sont bien cuites, vide les dans une passoire.

Dans la même casserole utilisée pour les pommes de terre (comme ça moins de vaisselle), fais revenir 20g de margarine.

Ajoute les oignons et laisse les devenir dorés.

Ajoute ensuite les poireaux, Assaisonne de noix de muscade, sel & poivre.

Quand les poireaux sont bien fondants, verse les pommes de terre dessus et mélange bien.

Ajoute 20g de beurre et 50ml de lait ou de crème.

Écrase la purée. Si tu trouves que ce n'est pas assez assaisonné, je t'invite à ajouter de la muscade, du sel & du poivre.


À TAAAAABLE

Il te suffit de rajouter quelques germes de poireaux sur le stoemp ainsi que de la salade de blé.


Comme accompagnement, ça peut être sympa des boulettes végétariennes. Et puis bien sur la compote qui accompagne le stoemp, obviously!



J'espère que ta vie ne sera que plus belle avec cette nouvelle recette, fais moi savoir si ça te goûte bien.


Des bisous


Ali